Se licenció en Biología y cursó un máster en Ecología en la Universidad de Aveiro (Portugal). Mientras tanto, trabajó para un instituto privado de investigación en Portugal, donde llevó a cabo investigación aplicada sobre interacciones planta-insecto y gestión de plagas. Posteriormente se doctoró en Ciencias Ambientales en la Universidad de Aveiro y en el Centro Mediterráneo de Estudios Ambientales (España) y realizó una investigación posdoctoral en Modelización de Ecosistemas en la Universidad de Utrecht (Países Bajos). En la actualidad, Ana Vasques es Profesora Coordinadora en el Honours College de la Universidad Erasmus de Rotterdam (Países Bajos), donde coordina el grado en Sostenibilidad, así como asignaturas y especialidades relacionadas con la ecología, las ciencias ambientales y la transición social. También actúa como líder académica en educación transformadora para la sostenibilidad en la Plataforma de Diseño, Impacto y Transición del centro estratégico del rectorado de la misma universidad.

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