Jorge Fernandes
Affiliation:
Tiene un máster en Alimentación, Fuentes, Cultura y Sociedad por la Facultad de Letras de la Universidad de Coimbra.
Realizó prácticas internacionales en el Chateau de Chailly, en Dijon.
Participó en la Expo de Shanghai (China) con APTECE para promocionar los productos portugueses.
Participó en varios concursos internacionales.
Es formador de cocina en escuelas de hostelería desde 2004.
Actualmente forma en la Escuela Técnica y Profesional de Cantanhede desde 2022 y en la Escuela de Hostelería y Turismo de Coimbra en el programa de Grado en Gastronomía.
Cocinero de la Federación Portuguesa de Fútbol en la Eurocopa de Letonia.
En 2022, creó su propia empresa de catering, donde trabaja como gerente y chef, siempre con un enfoque en la sostenibilidad.